最近螺螄粉的消費熱情，在線上平臺又被“點燃”了。618期間，臭寶螺螄粉在電商平臺成績斐然，不僅成了各榜單的“常客”，更受多家頭部直播間主播的強力推薦。6月13日晚，羅永浩“官宣退網”當天出現在交個朋友直播間，“來，給你上個臭寶，臭寶來了”“今天帶來的是他們家的螺螄粉單品大爆款”。而羅永浩口中的“大爆款”正是最近在螺螄粉愛好者圈里大火、自5月以來頻繁登上抖音原味螺螄粉爆款榜TOP1的臭寶爆爆濃湯螺螄粉。

據了解，除了臭寶爆爆濃湯螺螄粉，臭寶品牌上新不久的爆有料柳州螺螄粉也以“超高配”俘獲吃貨們的青睞。該產品內含15個料包，新增虎皮鳳爪、紅燒牛肉、鮮嫩鹵蛋3種葷菜，配備10種素菜，放大臭寶品牌“有料”優勢，上市后一度供不應求，預售期排到了15天后。

在螺螄粉市場競爭日益激烈、產品同質化的當下，臭寶螺螄粉的發展邏輯也讓大眾看到了品牌在螺螄粉賽道戰略布局的新一種可能。分析看來，臭寶螺螄粉有兩點策略值得關注，一是以差異化價值感產品在美食愛好者中積累口碑，累積種子用戶;二是以個性鮮明的IP形象貼合大眾情感訴求，在給消費者帶來極致感官刺激外，同時帶來充滿樂趣的快樂感受。

據報道，臭寶螺螄粉首度上線推出了爆爆濃湯和沸沸原湯兩款不同口味的產品，均填補了時下產品的口味空檔;在差異化的大塊配菜基礎上，臭寶品牌還推出了“大片腐竹”或“兩包酸筍”的創新搭配方式，讓消費者更直觀地感受產品帶來的價值，豐富食用感受。近日，這兩款產品還“征服”了國際美食專家和米其林大廚，分別斬獲了有美食屆“奧斯卡”之稱的國際美味獎章(Superior Taste Award)2星和1星獎章。

除獨特“有料”的產品滿足外，臭寶螺螄粉在品牌內容表達上獨具一格，在業界率先借以品牌IP的方式實現同消費者之間的情感互動，樹立打造了“快樂”“有趣”的品牌調性，也為螺螄粉賽道的品牌創新提供了新的可能。

公開信息顯示，臭寶螺螄粉以“內啡肽”為靈感來源，推出IP形象“臭寶”。品牌上線第一支IP短片，用一段頗具趣味、腦洞大開的“螺螄粉宇宙”故事，向消費者傳達出“臭寶螺螄粉，快樂大大大口吃”的品牌態度，同期與衛龍、江小白、盼盼等一眾消費品龍頭達成了“互動”交流。

以IP賦能產品實現深度擴散，以差異化價值感的產品賦能品牌，完成了流量沉淀，實現銷量、聲量、復購率的同時提升。可以說，臭寶品牌的出圈時機或許有偶然，但品牌的出圈爆火是必然。在許多人唱衰螺螄粉，認為螺螄粉已經跑不出新品牌的時候，臭寶品牌的異軍突起再次證明，機會，從來都是留給有準備的人的。

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