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央廣網(wǎng)楚雄8月4日消息（見習(xí)記者 趙貝貝）隨著最近雨水漸多，地處滇中腹地的“野生菌之鄉(xiāng)”楚雄南華縣的山林中，雞樅、青頭菌、松茸、牛肝菌等各類野生菌如雨后春筍般破土而出。8月4日至13日，遇見楚雄—中國·南華第二十屆野生菌美食文化節(jié)將在南華舉行，作為本次文化節(jié)的開場大戲，8月3日，松茸采摘開山儀式在五街鎮(zhèn)百菌園舉行。

松茸采摘開山儀式（央廣網(wǎng)發(fā) 趙貝貝 攝）

開山儀式上菌農(nóng)們身著盛裝相聚在百菌園，等待進(jìn)山采摘松茸。上午10點(diǎn)，隨著畢摩（彝族從事原始宗教和文化活動(dòng)的人）的祈福聲和嘹亮的過山號響起，開山儀式正式開始。在畢摩的帶領(lǐng)下菌農(nóng)們進(jìn)入百菌園，尋找今年的首朵松茸。

采菌的隊(duì)伍剛走出幾百米，就有菌農(nóng)在一棵樹下找到了第一朵松茸。找到的首朵松茸由彝族少男少女共同摘下，并交由畢摩系上紅繩，祈愿今年風(fēng)調(diào)雨順，松茸豐收。第一朵松茸意義重大，它將被公開拍賣，而拍賣所得會用于資助五街鎮(zhèn)今年考上大學(xué)的優(yōu)秀學(xué)生，祝愿學(xué)生學(xué)有所成、心懷感恩、回報(bào)社會。

剛采摘下的第一朵松茸（央廣網(wǎng)發(fā) 趙貝貝 攝）

第一朵松茸實(shí)際大小（央廣網(wǎng)發(fā) 趙貝貝 攝）

據(jù)了解，得益于五街鎮(zhèn)高寒冷涼的獨(dú)特氣候，這里擁有豐富的野生菌資源，并且產(chǎn)量高、質(zhì)量好，是南華縣野生菌主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。因此人們常說：“云南最好的松茸在南華，南華最優(yōu)的松茸五街產(chǎn)。”

近年來，五街鎮(zhèn)在全州范圍內(nèi)率先實(shí)行了封山育林育菌保種促繁措施。通過封山育林育菌和搞活松茸山承包經(jīng)營機(jī)制，實(shí)行松茸持證采摘。在松茸采摘過程中，嚴(yán)格執(zhí)行采摘標(biāo)準(zhǔn)，禁止采摘7厘米以下的童茸和破壞菌塘，保障了以松茸為主的野生菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。2023年，五街鎮(zhèn)封山育林育菌面積達(dá)20萬畝，封山育茸面積達(dá)9萬畝，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)野生菌產(chǎn)量1500噸，產(chǎn)值8500萬元。其中，松茸產(chǎn)量160噸，產(chǎn)值3700萬元。綠水青山真正成為了老百姓增收致富的“金山銀山”。

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