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1、主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕75www.nfysw.com0克。

2、調料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克。

3、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊；

4、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊；

5、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋；

6、放在旺火上燒開后，轉用文火燉20分鐘后即可上桌。

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